Antojitos mexicanos.

Bueno decidí que mi blog se tratara de antojitos mexicanos por que abarcan tradiciones y costumbres que nos hacen diferentes a otros países. Bueno pues en nuestro país hay muchos climas y lugares en los que se da posible una gran riqueza de vegetales, frutas y animales, haciendo que nuestro país pueda ofrecer gran variedad de platillos típicos los cuales han permanecido de generación en generación.
También nuestra comida se distingue por los colores, sabores y texturas y atraves de los cuales podemos conocer la historia de nuestro país, no se si dan cuenta pero nuestros platillos en realidad demuestran los colores de la bandera bueno el verde en los chiles o el rojo del jitomate y el blanco en la cebolla y pues son los que mas solemos ocupar.

Uno de los ingredientes mas importantes de estos platillos mexicanos es el maíz; ya que es la base de la mayor parte de las cocinas mexicanas(al menos yo no puedo comer sin ella), y principalmente se consume en la forma de tortilla, pero es un bien necesario para elaborar otros alimentos como lo son: los tamales, atoles etc. Lo encontramos también en el elote que por cierto sabe muy rico en esquite.

Indiscutiblemente el chile (capsicum) es algo que no puede faltar en la mesa mexicana, era muy utilizado en Mesoamérica y desde entonces ha permanecido en nuestro pueblo convirtiéndose así en algo indispensable, se caracteriza por su picor y sus distintas formas con el que se puede preparar diferentes platillos como salsas o chiles rellenos.